sábado, 10 de marzo de 2018

ÁCIDO MÁLICO


El ácido málico es uno de los ácidos más abundantes de la naturaleza. Es el ácido principal en frutas como: moras, duraznos, arándanos, damascos, membrillos, ciruelas, peras y uvas. También es posible encontrarla en bajas concentraciones en otras frutas cítricas. Es responsable de otorgarle acidez a las manzanas verdes y las manzanas agrias contienen altas cantidades de ácido málico, provieniendo de ahí su nombre: malus = manzana. También está presente en uvas y en la mayoría de los vinos con concentraciones a veces de hasta 5 g/l confiriendo el sabor agrio del vino; cantidad que disminuye con el aumento de la madurez de la fruta. 

En 1785, el químico alemán Carl Wilhelm logró aislar  por primera vez el ácido málico de la sidra y describió sus propiedades, su producción comercial es posible, mediante síntesis química.

Composición

El ácido málico contiene en su molécula un carbono asimétrico y esta característica permite explicar la actividad óptica del ácido málico.

COOH
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H-C-H (ácido málico)
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H-C*-OH átomo de Carbono asimétrico
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COOH

Funciones del ácido málico

Participa durante el CICLO DE KREBS (proceso que activamos en el cuerpo para obtener energía de los alimentos), en la obtención de adenosin trifosfato (ATP, molécula de energía que utiliza el organismo), interferiendo en la obtención de la energía de los nutrientes.

Tiene propiedades antiedad, debido a que participa en la producción de colágeno ayudando a recuperar la elasticidad de la piel, considerándose como un verdadero elixir de la eterna juventud. 

Permite corregir y prevenir el daño en todo tipo de pieles, así como estimular su regeneración y combatir el envejecimiento prematuro.

Posee propiedades exfoliantes, promoviendo el desprendimiento de células muertas de la capa más externa de la piel, ayudando a la obtención de una piel más suave y lisa recuperando el brillo y unificando el tono.

Tiene propiedades humectantes que ayudan a atraer la humedad de la piel manteniendola hidratada y manteniendo el pH de la piel.

Se utiliza tanto en la industria cosmética, como medicinal y alimenticia. 

En medicina se utiliza para el tratamiento o prevención de enfermedades asociadas al aparato respiratorio. Ayuda a calmar la fatiga crónica y los dolores musculares (fibromialgia) produciendo energía, debido a su participación en el metabolismo del ATP).  Tiene aplicaciones de limpieza hepática y vesicular, ya que se relaciona intimamente al hígado y vesícula, permitiendo reblandecer las piedras del interior del hígado y de la vesícula (ablandar cálculos), así como disolver la bilis estancada.

En la industria alimenticia se  utiliza debido a sus propiedades aditivas, en la fabricación de refrescos para equilibrar la dulzura de los azúcares. También se sintetiza para llevar a cabo la elaboración de vinos y sidras, cremas de leche, horneados y diferentes postres o productos de confitería. Su consumo directo ofrece ayuda a desintoxicar el organismo metales como el aluminio y plomo.

Su aplicación en la industria cosmética destaca por la acción antiedad y despigmentante y exfoliante de su compuesto, ya que uenta con factor de protección solar (SPF). debido a su acción humectante, ayuda a retener el agua en la piel. También sirve para tratar, disminuir las cicatrices, para cerrar los poros de la piel adecuadamente, para la elaboración de cremas dentales y enjuagues bucales debido a que facilita la producción de saliva y elimina parte de las bacterias perjudiciales de la boca.

Deficiencia de ácido málico

La deficiencia de ácido málico en los tejidos puede ser considerada uno de los factores que ocasiona la Fibromialgia, enfermedad que se caracteriza por abundantes dolores musculares.  


sábado, 2 de septiembre de 2017

EL ORÉGANO

 


El orégano (Origanum vulgare) es una especie de la familia  Lamiaceae nativa de la región de Eureasia y el Mediterráneo. Su nombre significa “la alegría de la montaña”, se utiliza como condimento, infusiones y en remedios naturales desde hace miles de años. Se puede utilizar fresco, pero el aroma de sus hojas se intensifica con el secado. Al igual que otras hierbas, el orégano pierde su sabor con la cocción, por lo que es mejor añadirlo al final de la preparación.

El orégano contiene vitaminas A, C E y K, así como fibra, folato, hierro, magnesio, vitamina B6, calcio y potasio. Además, el orégano, que algunas veces es llamado “mejorana” contiene potentes fitoquímicos que ofrecen potenciales beneficios de salud.

Cuenta con una gran cantidad de propiedades que pueden ser de gran ayuda para mejorar muchos aspectos del organismo, entre las que destacan sus propiedades antioxidantes y antimicrobianas. Se considera un buen tónico con múltiples propiedades digestivas. En la medicina natural austriaca se utiliza la infusión del orégano para el tratamiento de trastornos en el tracto gastrointestinal.

El orégano también sirve para aliviar síntomas del resfrío y catarro mediante infusión con hojas de orégano. En general, el orégano es una planta medicinal muy beneficiosa para afecciones del aparato respiratorio debido a su efecto antiinflamatorio, analgésico y antiséptico. También tiene un alto poder antiinflamatorio. Científicos de la Universidad de Bonn (Alemania), y la ETH de Zurich (Suiza), identificaron un ingrediente activo en el orégano, conocido como beta-cariofilina (E-BCP), que puede ser útil contra trastornos como la osteoporosis y la arteriosclerosis.

Debido a la gran cantidad de ácidos fenólicos y flavonoides que tiene. Se cree que tiene un alto poder para eliminar los virus que pueden venir a través del contagio de los alimentos. El principio activo que tiene el orégano es el flavonol retusin, y sus aceites se destacan por tener monoterpenoides y monoterpenos. 

El orégano es un buen aliado contra la actividad microbiana. El aceite de orégano, por ejemplo, es un potente antimicrobiano, debido a que contiene un compuesto esencial llamado carvacol. Según el doctor Juan Ignacio Güenechea, sus propiedades son tan intensas que puede incluso aniquilar al Staphylococcus aureus resistente a la meticilina y a otros antibióticos.

jueves, 5 de septiembre de 2013

ALIMENTOS QUE AYUDAN A LIMPIAR EL HÍGADO



Cuando comemos en exceso alimentos procesados ​​o fritos, estamos expuestos a contaminantes ambientales o a el estrés, el hígado sufre un exceso de trabajo y sobrecarga. De esta forma no puede procesar las toxinas y la grasa de una manera eficiente. Hay muchos alimentos que pueden ayudar a limpiar el hígado, naturalmente, al estimular la capacidad natural para limpiar los desechos tóxicos del cuerpo. 

-Pomelos: Tienen alto contenido de vitamina C y antioxidantes,  aumenta los procesos naturales de limpieza del hígado.

- Betarragas y zanahorias: poseen alto contenido de flavonoides y beta-caroteno,  ayudan a estimular y mejoran la función del hígado en general.

-Té verde: Posee antioxidantes conocidos como catequinas, un compuesto conocido por ayudar a la función hepática.

-Manzanas: de alto contenido en pectinas, las manzanas contienen los componentes químicos necesarios para el cuerpo para limpiar y liberar las toxinas del tracto digestivo. Esto, a su vez, hace que sea más fácil para el hígado para manejar la carga tóxica durante el proceso de limpieza.

-Brócoli: Tiene la capacidad de neutralizar los metales, los productos químicos y plaguicidas que pueden estar en los alimentos, y actuar como un mecanismo de protección para el hígado.

-Limones y limas: Contienen una alta cantidad de vitamina C, que ayuda al cuerpo en la síntesis de materiales tóxicos en sustancias que pueden ser absorbidas por el agua. Beber jugo de limón en la mañana recién exprimido ayuda a estimular el hígado.

-Nueces: Contienen altas cantidades del aminoácido arginina, las nueces ayudan al hígado en la desintoxicación de amoníaco. Las nueces también son ricos en glutatión y ácidos grasos omega-3, que apoyan las acciones normales de limpieza del hígado.

-Repollo: Comer repollo ayuda a estimular la activación de dos enzimas desintoxicantes del hígado cruciales que ayudan a eliminar las toxinas.

-Coliflor: Aumenta la cantidad de glucosinolatos del sistema, ayuda a la producción de enzimas en el hígado. Estas enzimas naturales ayudan a eliminar las sustancias cancerígenas y otras toxinas.

- Arúcula o Rúcula: Tiene la capacidad de neutralizar los metales, los productos químicos y plaguicidas que pueden estar en los alimentos, y actuar como un mecanismo de protección para el hígado.

-Palta: Es un súper alimento que ayuda al cuerpo a producir glutatión, un compuesto que es necesario para el hígado para limpiar las toxinas nocivas.

- Espinaca: Ayuda a incrementar la creación y el flujo de la bilis, la sustancia que elimina los desechos de los órganos y de sangre.

-Ajo: Contiene altas cantidades de alicina y selenio, dos compuestos naturales que ayudan en la limpieza del hígado.


viernes, 2 de agosto de 2013

VEGETALES QUE PUEDEN CRECER DESDE EL TALLO SOBRANTE




Puedes replantar la base de la lechuga, del apio y otros vegetales para hacer crecer un nuevo vegetal. Coloca la base  en un plato con agua durante una semana o hasta que salgan hojas nuevas en el centro. Luego planta en tierra o en un recipiente grande.


jueves, 24 de enero de 2013

RAZONES PARA NO CONSUMIR AZÚCAR


     

La sacarosa, mas bien conocida como azúcar blanca (refinada) es una sustancia química proveniente del jugo de la caña de azúcar (Saccharum officinarum) o de la remolacha azucarera (Beta vulgaris). Mediante presión se extrae el jugo de la caña, se le agrega agua caliente para extraer la sacarosa que contiene el material fibroso. Para la clarificación se eleva la temperatura del jugo, se separa el jugo claro y para el refinado se agregan huesos y cal que son los que ayudan a separar los compuestos insolubles. También suele tratarse con dióxido de azufre gaseoso para blanquearlo. Luego se evapora el jugo y se obtiene un jarabe. Finalmente se obtienen cristales y un líquido los cuales se separan mediante centrifugación. El azúcar húmedo es secada en secadoras de aire caliente en contracorriente y luego enfriada en enfriadores de aire frío en contracorriente.

Estudios señalan que el azúcar provoca más daño que la simple gordura acumulada en la cintura, sino que además cambia el metabolismo de las personas, eleva la presión sanguínea y ocasiona daños al riñón.

Además:

- El azúcar es una sustancia altamente adictiva que puede alterar el balance de minerales del cuerpo.

- El azúcar tiene el potencial de inducir procesos metabólicos anormales en una persona sana e inducir enfermedades degenerativas crónicas.

- El azúcar puede disminuir la capacidad de funcionamiento de las glándulas adrenales.

- El azúcar debilita el sistema inmunitario.

- El consumo de azúcar contribuye a la obesidad, nuestro organismo transforma el azúcar en grasa de 2 a 5 veces más que cuando consumimos almidones, la rápida absorción de la glucosa promueve una ingesta excesiva en personas obesas.

- Causa una alta presión sanguínea en personas obesas.

- El azúcar actúa aumentando los síntomas de niños con desorden de déficit de atención. En los niños, puede causar hiperactividad, ansiedad, problemas de concentración, y mal humor.

- El azúcar afecta adversamente la composición de electrolitos de la orina.

- Las adolescentes con dietas altas en azúcar tienen un mayor riesgo de dar a luz bebés por debajo del tamaño normal.

- El alto consumo de azúcar constituye un factor importante de riesgo en la aparición de cáncer de pulmón.

- El consumo elevado de azúcar aumenta el riesgo de padecer la enfermedad de Crohn y colitis.

- Un elevado consumo de azúcar puede causar ataques de epilepsia, aumentar el riesgo de poliomielitis.

- El consumo de azúcar forma radicales libres que son liberados a la sangre.

- El azúcar alimenta al cáncer, es el alimento de las células cancerígenas.


- La alimentación intravenosa de agua azucarada puede cortar el suministro de oxígeno al cerebro.

- Aumenta el nivel de estradiol (la forma más potente de estrógeno natural) en los hombres.

- Puede disminuir el nivel de vitamina E en sangre.

- Contribuye al mal de Alzheimer.

- Eleva el nivel de adrenalina en los niños.

- El consumo de azúcar puede causar diversas enfermedades tales como: artritis, asma, candidiasis (candida albicans, infección fúnguica), cálculos biliares, apendicitis, enfermedad cardíaca isquémica, esclerosis múltiple, várices, hemorroides, osteoporosis, enfermedad periodontal, migrañas, cataratas, enfisema, aterioesclorosis, miopía, cálculos renales

- Puede causar un aumento significativo de los triglicéridos.

- Contribuye a la disminución de las defensas contra las infecciones bacterianas.

- Causa pérdida de la elasticidad y función de los tejidos. Cuanta más azúcar coma, más elasticidad y función de los tejidos pierde.

- El azúcar reduce las liproproteínas de alta densidad, contribuye a la deficiencia de cromo, causa deficiencia de cobre, interfiere con la absorción de calcio y magnesio, disminuye la hormona del crecimiento, causa intolerancia a la glucosa, disminuye la sensibilidad insulinica, causa hipoglicemia, aumenta el colesterol, aumenta la presión sistólica, enfermedad cardiovascular.

- Contribuye al cáncer de mama, de ovario, de próstata y de recto.

- Puede debilitar la vista.

- Eleva los niveles de los neutrotransmisores dopamina, serotonina y norepinefrina.

- Puede hacer que el tracto digestivo se vuelva ácido.

- En pacientes con enfermedad digestiva funcional, es frecuente la mala absorción del azúcar.

- Puede causar envejecimiento.

- Puede llevar al alcoholismo.

- El consumo de azúcar aumenta el riesgo de caries.

- Puede causar cambios presentes con frecuencia en personas con úlceras gástricas o duodenales.

- Puede elevar la respuesta de insulina y glucosa en quienes utilizan anticonceptivos orales.

- Contribuye a la acidez de la saliva.

- En los niños, el azúcar puede causar somnolencia y una disminución de la actividad.

- Puede interferir con la absorción de las proteínas.

- Puede causar alergias a ciertos alimentos.

- Puede causar toxemia durante el embarazo.

- Puede causar eczema en los niños.

- Puede dañar la estructura del ADN.

- Puede modificar la estructura de las proteínas.

- Puede hacer que nuestra piel envejezca, al cambiar la estructura del colágeno.

- Puede promover la elevación de las proteínas de baja densidad.

- Disminuye la capacidad de funcionamiento de las enzimas.

- En los tejidos, el azúcar puede causar pérdida de elasticidad y función.

- Puede causar una alteración permanente en la manera en que las proteínas actúan en el cuerpo.

- Puede aumentar el tamaño del hígado, al hacer que las células hepáticas se dividan.

- Puede aumentar la cantidad de grasa en el hígado.

- Puede aumentar el tamaño de los riñones y producirles cambios patológicos.

- Puede dañar el páncreas.

- Puede aumentar la retención de líquidos del cuerpo.

- Es el principal causante de constipación.

- Puede comprometer el recubrimiento de los capilares.

- Puede hacer que los tendones se vuelvan más quebradizos.


- Puede causar dolor de cabeza.

- Puede causar un estrés excesivo al páncreas.

- Puede tener un efecto negativo en las notas de los chicos en el colegio.

- Puede causar un aumento de las ondas delta, alfa en el cerebro.

- Puede causar depresión.

- Aumenta el riesgo de cáncer de estómago.

- Puede causar dispepsia.

- Aumenta el riesgo de padecer gota.
- En un test de tolerancia oral a la glucosa, el azúcar aumenta los niveles de azúcar, en comparación a la ingestión de carbohidratos complejos.

- Puede aumentar las respuestas insulínicas en aquellos que consumen dietas altas en azúcar, comparados con quienes tienen dietas bajas en azúcar.

- Aumenta la fermentación bacteriana en el colon.

- Puede hacer que sea menos efectivo el funcionamiento de dos proteínas de la sangre, la albúmina y las lipoproteínas, lo que puede reducir la capacidad del cuerpo de procesar la grasa y el colesterol.

- Puede causar adhesividad en las plaquetas.

- Puede causar desequilibrios hormonales.

- Puede hacer que el hipotálamo se vuelva altamente sensible a una gran variedad de estímulos.

- Puede causar mareos.

- Las dietas altas en azúcar aumentan considerablemente los niveles de insulina sérica.

- Las dietas altas en sucrosa aumentan considerablemente la adhesividad de las plaquetas en personas con enfermedad vascular periférica.
- Las dietas altas en azúcar pueden contribuir al cáncer de los pasajes biliares.

- Las dietas altas en azúcar tienden a disminuir los micronutrientes antioxidantes.
- El consumo elevado de azúcar puede llevar a una significativa disminución del tiempo de gestación en adolescentes embarazadas.

- Retarda el paso de los alimentos por el tracto gastrointestinal.

- Aumenta la concentración de bilis en la materia fecal y de bacterias enzimáticas en el colon. Esto puede modificar la bilis de tal forma que produzca componentes cancerígenos y cáncer de colon.

- Las dietas altas en azúcar pueden aumentar el nivel de glucosa en sangre en ayuno.
- Se combina con la fosfatasa, una enzima, y la destruye, lo que hace que el proceso digestivos sea más dificultoso.

- Puede ser un factor de riesgo en el cáncer de vejiga.

- Puede intoxicar, igual que el alcohol.

- Puede empeorar el síndrome post-menstrual.

- Suprime los linfocitos.

- La disminución del consumo de azúcar puede llevar a una mayor estabilidad emocional.




jueves, 3 de enero de 2013

RIESGOS DE CONSUMIR ACEITE RECALENTADO


El aceite recalentado es un aceite de mala calidad y no debe ser consumido ya que es altamente dañino para la salud. Alimentos fritos en este tipo de aceite aceleran el proceso de coagulación sanguínea, además producen gastritis, problemas cardíacos y riesgo de cáncer.

Un aceite puede ser reutilizado un máximo de dos veces. Consideraciones que debes tomar en cuenta cuando cocines en casa. Desafortunadamente cuando comes fuera de casa no es posible saber con certeza que tipo de aceite estas consumiendo junto con las frituras.

¡JAMÁS TIRES EL ACEITE AL LAVADERO!

Un litro de aceite contamina  10 mil de litros por eso prefiere el reciclaje del aceite. Junta todo el aceite que vas a desechar y llévalo a puntos limpios de reciclaje. Se puede utilizar este aceite como biocombustible.


miércoles, 26 de diciembre de 2012

COMO FABRICAR TU PROPIO COMPOSTAJE



El compostaje o abono orgánico es el resultado de la degradación de la materia orgánica. Con este procedimiento puedes lograr disminuir en buena cantidad la basura que generas en tu hogar. Recopila toda la hierba y la basura de tu jardín,  asegurarse de no mezclar con los materiales "marrones", como las hojas y tiras de papel para no añadir carbono. Tampoco carnes, aceites, grasas ni excremento de mascotas. Seguir con restos de comida, cascaras de huevo, aserrín y desechos de jardín solamente. Evita todos los pesticidas o material tratado con herbicida. Mantenga su abono húmedo, pero no mojado. . No hay necesidad de volverse loco tratando de mantener los insectos afuera de su abono. Añadir el compostaje para el jardín un par de semanas antes de plantar.

martes, 25 de diciembre de 2012

FABRICA TU PROPIO CULTIVO ORGÁNICO EN CASA


Materiales:

- Un palo de 6 pies de largo de 4 x 4 pulgadas
- Seis palos de 8 pies de largo de 2 x 6 pulgadas
- Un tubo de PVC de 10 pies de largo de 1 pulgada
- Dos tubos de PVC de 10 pies de largo ½ pulgadas
- 32 tornillos para madera 3 ½ pulgadas de  y 14 y 16 ½ pulgadas tornillos # 8 madera
- Un rollo de 10 pies de tela metálica de ¼ de pulgada de malla
- Correas de tubos galvanizados de 1 x 8 pulgadas
- 32 pies cúbicos de mezcla de tierra (busque combinación de humus, compost y tierra para macetas).

Corte la tabla de 4 x 4 en cuatro postes de la esquina de 16 pulgadas de altura. Cortar dos de la 2 x 6 en medio. Corte el tubo de PVC de 1 pulgada en cuatro pedazos de 12 pulgadas de largo y los tubos de PVC de ½ pulgada en trozos de 6 pies de largo. Montar las piezas en una superficie dura y plana.

miércoles, 12 de diciembre de 2012

CULTIVA AJÍ Y PIMIENTOS DESDE LA SEMILLA


1) Elija y prepare el lugar: Elija un lugar soleado, suelos bien drenados, El suelo tiene que ser profundo y rico.
2) Tome sus plantas fuera por un corto tiempo: la exposición de las plantas a las condiciones al aire libre ayuda a adaptarse, por lo que será menos estresados ​​cuando se los planta.
3) La siembra de los pimientos: esperar hasta que haya pasado el peligro de heladas. a continuación figuran las plantas de pimiento en un día nublado para ayudar a minimizar la presión sobre las plantas.
4) Agua tus pimientos: asegúrese de que sus plantas de pimiento reciben por lo menos una pulgada de agua por semana.
5) evitar el paso de las primeras flores de pimienta: Esto no dañará las plantas, quiere pellizcar todo hasta que la planta alcanza su tamaño completo. Si no lo hace la planta nunca alcanzará su pleno potencial. La planta sería entonces capaz de soportar el peso de la cosecha.
6) recoger los pimientos: Usted puede cosechar los pimientos en su etapa inmadura "verde" o "púrpura", pero el sabor será más dulce si espera a que se vuelvan a su madura de color por lo general "rojo", pero a veces "de oro amarillo "o" negro ".

martes, 25 de septiembre de 2012

NUNCA MÁS COMA MARGARINA!!!



La margarina más ningún otro alimento es la  principal causa de aterioesclerosis y de la enfermedad cardíaca de este tiempo. Una vez que el organismo consume margarina tarda aproximadamente unos cinco años en eliminarla del cuerpo por lo que su consumo prolongado se va adhiriendo a las arterias hasta taparlas pudiendo ocasionar graves desenlaces en la vida de cualquier persona.

En 1813 Michel Eugène Chevreul descubre el ácido margárico. El nombre margarina se lo debemos a un científico francés Hyppolite Mège-Mouriès (1817-1880) que la inventó en 1869. Napoleón III  ofreció una buena recompensa a quien pudiera inventar un sustituto más económico de la mantequilla para proporcionar alimento a los más pobres y a las tropas de su ejército. De ahí en adelante los fabricantes de margarina han introducido innumerables cambios. 


Comparación entre mantequilla y margarina:

- Ambas tienen la misma cantidad de calorías.
- La mantequilla es ligeramente más alta en grasas saturadas: 8 gramos , comparada con los 5 gramos que tiene la margarina.
- Comer margarina en vez de mantequilla puede aumentar en 53% el riesgo de enfermedades coronarias en las mujeres (estudio médico reciente de la Universidad de Harvard.)
- Comer mantequilla aumenta la absorción de gran cantidad de nutrientes quese encuentran en otros alimentos.
- La mantequilla provee beneficios nutricionales propios mientras la margarina tiene sólo los que le hayan sido añadidos al fabricarla.
- La mantequilla sabe mucho mejor que la margarina y mejora el sabor de otros alimentos.

Ahora... sobre la margarina:

- Es muy alta en ácidos grasos transgénicos. (Sí, ésos que recién ahora los científicos descubrieron que son malísimos y los gobiernos comenzaron a prohibirlos).
- Triple riesgo de enfermedades coronarias.
- Aumenta el colesterol total y el LDL (el colesterol malo) y disminuye el HDL (el colesterol bueno).
- Aumenta en cinco veces el riesgo de cáncer.
- Disminuye la calidad de la leche materna.
- Disminuye la reacción inmunológica del organismo.
- Disminuye la reacción a la insulina.
- A la margarina le falta solo una molécula para ser un plástico, ya que el proceso de hidrogenación cambia por completo la estructura molecular.

Se puede experimentar y comprobar dejando un poco  en un sitio sombreado, en unos días se observará dos cosas:
1.- Ausencia de moscas
2.- No se pudre ni huele mal o diferente porque no tiene valor nutritivo; nada crece en ella. Ni siquiera los diminutos microorganismos pueden crecer en ella.

Cuida tu salud y no consumas margarina, muchas empresas hablan de lo contrario porque para ellos es su negocio.






domingo, 19 de agosto de 2012

LA MARIHUANA Y SUS EFECTOS


"La marihuana causa amnesia y... otras cosas 
que ya no recuerdo..."

Quiero ser libre, que nadie me diga lo que tengo que hacer y que nadie me haga daño. Que no le hagan daño a mis seres queridos. Quiero la paz, y tener salud el resto de la vida que me queda...

He vivido el sufrimiento y la pérdida. 
Cosas inevitables.
Quizás no tan terribles comparadas con otras.
Sueño con un mundo mejor para todos...

      Las percepciones son subjetivas. Temas importantes requieren un análisis serio e informado con todas las variantes sobre la mesa. Recoger experiencias positivas y negativas. Finalmente legislar para beneficio del bien común de todas y la mayor parte de las personas. La sociedad ha cambiado mucho en los últimos años, el consumo de drogas es hoy uno de los graves problemas que afecta a nuestra sociedad. La marihuana es la droga ilícita mas usada a nivel mundial. Droga con alto psicoactivo, proviente de una planta, la Canabis sativa. La principal sustancia química activa en la marihuana es el delta-9-tetrahidrocanabinol, también conocido THC, además de otros 400 compuestos químicos diferentes que tienen diversos efectos para el cerebro.

      La marihuana se fuma de varias formas, algunos la mezclan con la comida o la ingieren como una infusión. A su forma concentrada y resinosa se le llama hachís y a su forma de líquido negro pegajoso se le llama aceite de hachís. 

      Cuando se fuma la marihuana, el THC pasa rápidamente de los pulmones al torrente sanguíneo. Por esta vía llega al cerebro y a todo los otros órganos del cuerpo. El THC actúa sobre sitios específicos del cerebro llamados receptores de canabinoides, ocurre una serie de reacciones celulares desencadenando la euforia de algunos consumidores. Algunas áreas cerebrales tienen muchos receptores de canabinoides; otras tienen pocos o ninguno. La mayor densidad de receptores de canabinoides se encuentra en las partes del cerebro que influyen en el placer, la memoria, el pensamiento, la concentración, las percepciones sensoriales y del tiempo, y el movimiento coordinado. De ahí que no es de sorprenderse que la intoxicación por marihuana pueda causar dificultad para pensar y solucionar problemas, distorsión en las percepciones y problemas con la memoria y el aprendizaje. Las investigaciones muestran que el impacto adverso de la marihuana sobre la memoria y el aprendizaje puede durar días o semanas después de que los efectos agudos de la droga se han desvanecido. Como resultado, cuando una persona consume marihuana a diario es posible que esté funcionando a un nivel intelectual reducido todo el tiempo.

      El consumo a largo plazo de la marihuana puede conducir a la adicción. Personas que han consumido marihuana por largo tiempo reportan irritabilidad, dificultad para dormir, disminución en el apetito, ansiedad y deseos por la droga, todo lo cual dificulta el dejar de usarla.

      Estudios demuestran que existe una asociación entre el consumo crónico de marihuana y una mayor incidencia de ansiedad, depresión, ideas suicidas y esquizofrenia. La edad del primer consumo es un factor importante, ya que el uso temprano de la droga constituye un marcador de vulnerabilidad para problemas más adelante. Sin embargo, en este momento no está claro si el consumo de marihuana causa los problemas mentales, los empeora o si se utiliza la droga en un intento de automedicarse los síntomas preexistentes. El consumo crónico o habitual de marihuana, especialmente en una persona muy joven, también puede ser un marcador de riesgo para las enfermedades mentales, incluyendo la adicción, que provienen de vulnerabilidades genéticas o ambientales, tal como la exposición temprana al estrés o a la violencia. Actualmente, la evidencia más fuerte establece un vínculo entre el consumo de marihuana y la esquizofrenia y otros trastornos relacionados. Dosis altas de marihuana pueden producir una reacción psicótica aguda. Además, el consumo de esta droga podría provocar la aparición de esquizofrenia o una recaída en aquellas personas vulnerables a este trastorno. 

      Poco después de fumar marihuana, la frecuencia cardíaca aumenta entre un 20 y un 100 por ciento. Este efecto puede durar hasta 3 horas. En un estudio, se calculó que el riesgo de tener un ataque al corazón es de 4.8 veces mayor durante la primera hora después de haber fumado la droga. Esto puede deberse al aumento en la frecuencia cardiaca así como al efecto que tiene la marihuana sobre el ritmo cardiaco, ya que causa palpitaciones y arritmias. Este riesgo puede ser mayor en las personas de más edad o en aquellas con vulnerabilidades cardíacas. 

      El humo de la marihuana contiene carcinógenos y que irrita a los pulmones. De hecho, el humo de la marihuana contiene entre un 50 y 70 por ciento más hidrocarburos carcinogénicos que el humo de tabaco. Los fumadores de marihuana generalmente inhalan más profundamente y sostienen su respiración por más tiempo que los fumadores de tabaco, lo que aumenta aún más la exposición pulmonar al humo carcinógeno. Los fumadores de marihuana muestran un crecimiento irregular de las células epiteliales en el tejido pulmonar, lo que podría degenerar en cáncer. Sin embargo, un estudio reciente de casos controlados no encontró ninguna correlación positiva entre el consumo de marihuana y el cáncer de los pulmones, el de las vías respiratorias y el del aparato digestivo superior. Por esto, el vínculo entre el fumar marihuana y estos tipos de cáncer queda por el momento sin comprobarse. No obstante, una persona que fuma marihuana puede tener muchos de los problemas respiratorios que presenta un fumador de tabaco, tales como tos y producción crónica de flema, mayor frecuencia de enfermedades agudas de pecho, y un riesgo más alto de infecciones pulmonares. 

      Las investigaciones demuestran claramente que el consumo de marihuana tiene el potencial para causar problemas en la vida diaria o para empeorar los problemas que ya tiene el usuario. Los resultados de un estudio publicado en el 2003 mostraron que las personas que consumían marihuana en grandes cantidades reportaron que la droga impactaba varias áreas de sus vidas, incluyendo la salud física y mental, las habilidades cognitivas, la vida social y el estatus profesional. En cuanto al área laboral, existen varios estudios que asocian el hábito de fumar marihuana con un aumento en las ausencias, retrasos, accidentes y reclamos al seguro de compensación obrera así como en cambios de trabajo. 

      Entre los tratamientos que han mostrado ser eficaces para la dependencia de la marihuana están las intervenciones conductuales, incluyendo la terapia cognitiva-conductual y los incentivos motivacionales (por ejemplo, cuando el análisis de orina muestra que un paciente no ha usado drogas, se le entrega un comprobante o vale que pueden cambiar por bienes o servicios). Aunque actualmente no existen medicamentos específicos para tratar la adicción a la marihuana, los hallazgos recientes sobre cómo funciona el sistema de canabinoides muestran ser prometedores para el desarrollo de medicamentos que ayuden a aliviar los síntomas del síndrome de abstinencia, bloqueen los efectos de intoxicación aguda (como la euforia) de la marihuana y prevengan las recaídas.

      También existen estudios en los que se ha determinado que la marihuana posee propiedades medicinales que tienen que ver con aliviar los dolores que ocasionan algunas enfermedades. La marihuana posee efectos analgésicos, anti-vomitivos, proporciona alivio contra las náuseas y estimula el apetito, incluso se dice que podría ser la cura para algunos tipos de cáncer.

      El problema de la marihuana esta en el uso que a esta se le puede dar. Si bien ha podido demostrarse que otorga un gran número de beneficios para algunos problemas de salud, también a su vez proporciona un gran daño y sobre todo a familias con jóvenes en riesgo social. La sociedad no esta verdaderamente preparada para legalizar su consumo. Muchos jóvenes la consumen para evadir la realidad, se hacen adictos y comienzan a buscar mejores efectos probando otras drogas. Así como hay muchos que han probado la marihuana y que jamás llegarán a ser adictos a ella.


"Ser libre es asumir riesgos y equivocarse muchas veces".


Un último estudio realizado por científicos de Nueva Zelandia confirma que el consumo permanente de marihuana deteriora la capacidad cerebral, disminuye el coeficiente intelectual, el rendimiento y las capacidades cognitivas,  afecta a la memoria y a las funciones mentales. Los daños son irreversibles. Además puede producir depresión ansiedad, psicosis y en el peor de los casos esquizofrenia.
La investigación es una de las más amplias que se han llevado a cabo sobre los efectos de la marihuana en el cerebro. Los científicos siguieron durante más de 20 años a un grupo de 1.000 jóvenes y encontraron que los que habían comenzado a usar marihuana antes de cumplir los 18 años, cuando su cerebro estaba aún desarrollándose, mostraban una reducción "significativa" en su coeficiente intelectual. 


      Uno de cada cuatro pacientes que ingresa a procesos de rehabilitación por consumo de drogas lo hace por marihuana, lo cual que derriba el mito de que no genera adicción. 

Muchos sostienen que un pito de marihuana es menos dañino que un cigarrillo de tabaco, y no es así. La toxicidad es mayor debido a que se fuma distinto: se retiene más tiempo en las vías respiratorias y, en el proceso de fumado, desprende más monóxido de carbono que un cigarrillo.


Los daños que puede ocasionar la marihuana son múltiples y difieren mucho dependiendo de la persona. La marihuana genera dependencia física y, sobre todo, psicológica. Como otras drogas, excita y provoca un aparente estado de bienestar porque actúa sobre el sistema de recompensa del cerebro.







lunes, 30 de julio de 2012

LA MORINGA


"Moisés clamó a Jehová, y Jehová le mostró un árbol; y lo echó en las aguas, y las aguas se endulzaron. Allí les dio estatutos y ordenanzas, y allí los probó..."
Éxodo 15:23

La Moringa es un árbol milagroso y medicinal proveniente de la india. Posee hojas largas muy ricas en nutrientes, vitaminas y minerales, y  semillas oleaginosas. Es conocido como "el árbol de la vida", por su alto contenido en nutrientes y cantidad elevada en sustancias antioxidantes.


Todas la partes de la planta son comestibles, las vainas, las semillas, las raíces, las hojas y las flores.

La moringa contiene:
- 40 % proteínas
-18 de los 20 aminoácidos y 9 aminoácidos esenciales.
-Alto contenido de vitaminas A, B, C , D
- La semilla contiene un 40% de aceite (73% ácido oleíco)

La raíz tiene un sabor amargo  y sirve de tónico para el cuerpo y los pulmones, es expectorante y diurético. Las hojas tienen propiedades purgantes, disminuye la presión arterial, es coagulante y promueve el buen dormir.

A la moringa se le atribuye la increíble propiedad de purificar el agua.

Propiedades medicinales de la moringa:

Reumatismo, artritis y dolor articular
Infecciones del Tracto Urinario
El VIH SIDA
Fiebre
Hipertensión
Diabetes
Tiroides
Colitis, diarrea, úlceras, gastritis
Dolor de cabeza, dolor de oído, infección de garganta
Deficiencia de Hierro
Caries Dental y dolor de muelas
Resfriado común, asma
Epilepsia
Disfunción erectil y deficiencia de semen
Cardiotónicos
Ansiedad y depresión
Flatulencia
Antiespasmódico rubefaciente
Sífilis
Fiebre tifoidea
Cáncer de piel
Anemia




miércoles, 30 de mayo de 2012

BLANQUEAR LOS DIENTES CON RECETAS CASERAS


1.- Mezclar una cucharada de agua con otra de bicarbonato. Lavar los dientes con esta preparación cada diez días. Es conveniente no hacerlo más seguido para evitar que el esmalte se debilite.

2.- Lavar los dientes con agua tibia y limón. También es aconsejable realizar enjuagues al menos dos veces a la semana.




3.- Enjuagar los dientes con un poco de agua oxigenada de 10 volúmenes una vez por semana.

4.- Cepillarse con una infusión de hojas de salvia.

5.- Frotar la parte interna de una cáscara de naranja y así se podrá obtener un blanco y  brillo infalibles.

6.- Triturar una cucharada de clavos de olor, una cucharada de nuez moscada, cinco gotas de esencia de menta, una cucharada de canela y un cuarto litro de vino de jerez. Enjuagar con esta mezcla las veces que se desee.

7.- Mezclar un poco de pulpa de aloe vera con dos gotas de agua oxigenada y una cucharada pequeña de bicarbonato de sodio. Lavar los dientes con esta pasta una vez al día.

8.- Masticar algunas hojas de perejil, pero es importante no abusar de él ya que puede resultar tóxico.

9.- El consumo de fresas es otra de las alternativas que ayudan a blanquear los dientes ya que contienen un efecto similar al del limón, pero el poder abrasivo de las frutas es mucho menor.

10.- Para blanquear los dientes de fumadores, mezclar dos cucharadas de bicarbonato, dos cucharadas de sal marina, y la ralladura de un limón. Colocar en un recipiente e ir añadiendo agua lentamente hasta que la mezcla queda pastosa y consistente. Utilizar como una pasta de dientes una vez a la semana.
Estas recomendaciones para realizar en casa son muy efectivas, pero se necesita constancia para lograr los resultados deseados. Es importante de todos modos, recurrir a un especialista que pueda aconsejar sobre qué tratamiento es el más adecuado según sea el caso de cada uno.
Es importante saber que el bicarbonato es abrasivo y puede desgastar el esmalte de los dientes si se lo utiliza de modo diario. Por tal motivo, hay que usar con prudencia las recetas que contengan este producto.




sábado, 3 de marzo de 2012

LA GRAVIOLA



La Graviola o guanábana (Annona muricata) es un árbol pequeño de hoja perenne de unos 3 a 10 metros de altura endémico del Caribe, Centro y Sudamérica y en la amazonia peruana. Su fruta es sumamente delicada de color verde oscuro cubierta de espinas suaves. Es relativamente grande y de cáscara muy delgada. Se debe cosechar antes de estar madura. La pulpa es blanca, cremosa, carnosa, jugosa y ligeramente ácida, mide 20 a 30 cm de largo, pudiendo pesar 2,5 kg y que de acuerdo a varios estudios científicos su fruto tiene múltiples propiedades beneficiosas para nuestra salud.

De acuerdo a investigaciones científicas la graviola sirve para tratar diversos tumores cancerígenos tales como el del pulmón, próstata, seno, páncreas, colón y hígado, pero no es medicamento sino una hierba medicinal que tiene efectos terapéuticos para el cáncer”, por lo que se recomienda como terapia alternativa ya que funciona como coayudante, además no tiene ninguna efectos secundarios y se recomienda el consumo de mínimo de 600 miligramos al día de graviola.

La Graviola también sirve para desintoxicar el organismo, es antibacterial, antidiarreico, anticanceroso, anticonvulsivo, antidepresivo, antifungal, antimicrobiano, antineoplásico, antiparasítico, antiespasmodico, antimicótico, antitumoral, entre otras cosas.

Las acetogeninas presentes en las anonáceas son sustancias cerosas que resultan de la combinación de ácidos grasos de cadena larga (C32 ó C34) con una unidad de 2-propanol en el carbono 2 para formar una lactona terminal (dicha lactona queda al inicio de la cadena). Las acetogeninas pueden inhibir selectivamente el crecimiento de células cancerígenas y también inhibir el crecimiento de las células del tumor, resistentes al adriamycin (droga quimioterapéutica). Las acetogeninas de la graviola son extremadamente potentes teniendo una ED50 (dosis letal 50) de hasta 10 – 9 microgramos por mililitro, resultando tener unas 10,000 veces la potencia del adriamycin. 

Estudios han revelado que las acetogeninas son inhibores del complejo I de la cadena de fosforilación oxidativa con lo cual bloquean la formación de ATP; energía que necesita la célula cancerosa para poner en funcionamiento su bomba mediada por P-glucoproteína, que le permite mantenerse activa. La acetogeninas, también inhiben la ubiquinona-ubiquinona oxidasa, enzima dependiente del NADH que es peculiar en la membrana plasmática de la célula cancerosa.

sábado, 11 de febrero de 2012

EL AMARANTO:




El amaranto es una planta herbácea de gran versatilidad con un gran potencial para la industria alimenticia, ya que es posible aprovechar todas las partes de la planta. 


• Verdura: de esta se obtienen las hojas para sopas y ensaladas.
• Planta de ornato: para la elaboración de arreglos florales.
• Grano: se destina para semilla, germinados, cereales, harinas e insumos industriales.
• Esquilmo: para obtener forrajes para animales, abonos para los cultivos y camas para los cultivos de vivero. 

Este cereal de semillas pequeñas y blancas, es fácil de cultivar y se adapta a casi todo tipo de suelo y clima. Por muy inhóspito que sea. Para su producción y cultivo se requiere aproximadamente un 50% de agua menos que para el cultivo de otros cereales.




El amaranto constituye una extraordinaria fuente de proteínas, su semilla aporta beneficios al sistema cardiovascular y ofrece notables características nutricionales en cuanto a vitamina A, B y C. Desde el punto de vista nutricional este cereal, también conocido como kiwicha, consumida por los pueblosprecolombinos antes de la llegada de los españoles, es una fuente rica en proteínas, hierro y calcio, es el alimento ideal y mas equilibrado proveniente desde la naturaleza.

Además, se le adjudican propiedades “sagradas” por ser una fuente de felicidad, bienestar y alegría; junto con ser estimulante del buen humor, debido a la presencia de serotonina, una sustancia que estimula el estado de ánimo y combate la depresión y el desánimo. Se considera por los expertos como una verdura, cuyo sabor y composición similar son muy parecidos a las espinacas, incluso hasta en la forma de cocinarlo.

El consumo habitual de amaranto ayuda a controlar el nivel de azúcar y de colesterol en la sangre, reduce los riesgos cardiovasculares y es una forma de prevenir el cáncer de mama, la hipertensión y la osteoporosis. Del mismo modo, constituye un excelente estimulante del desarrollo muscular, refuerza el sistema inmune y apoya los procesos de recuperación en casos de lesiones o convalecencias quirúrgicas.

La Organización Mundial de la Salud (OMS), lo ha destacado por poseer un 75% sobre un valor proteico ideal de 100%, lo que lo eleva por sobre la leche de vaca (72%), la soja (68%) y el maíz (44%). La razón principal a tan alta valoración es que el amaranto contiene lisina, un aminoácido que se encuentra en nula o limitadas proporciones en el resto de los cereales, lo cual eleva grandemente la calidad proteica del mismo.




jueves, 26 de enero de 2012

LO QUE COMEMOS NOS CURA O NOS MATA!!!

"Los alimentos que usted come, pueden ser la forma mas segura y más potente de medicarse, o la forma más lenta de envenenarse"
Ann Wigmore

Comer correctamente puede salvar nuestras vidas...
Un cambio de alimentación permite a pacientes diabéticos dejar la medicación, que las cardiopatías pueden revertirse sólo con la dieta y el consumo de lácteos puede incrementar el riesgo de cáncer de próstata, entre otras.
Una investigación liderada por el doctor T. Colin Campbell, demostró que varios tipos de cáncer, las enfermedades autoinmunes, la salud ósea, la salud renal, la vista, y los desórdenes de la vejez (como el Mal de Alzheimer) están influenciados por la alimentación. Es más, él asegura que “la dieta que se comprobó que puede prevenir y/o revertir estas enfermedades está basada en alimentos de origen vegetal”.

Los beneficios son muy grandes. Puede vivir más tiempo, sentirse más joven, tener más energía, bajar de peso, disminuir el colesterol en la sangre, prevenir e incluso revertir una cardiopatía, reducir el riesgo de cáncer de próstata, de mama y otros cánceres, preservar su vista, prevenir y tratar la diabetes, evitar la cirugía en muchas instancias, disminuir en gran cantidad la necesidad de fármacos, mantener los huesos fuertes, evitar la impotencia, evitar un accidente cerebrovascular, prevenir los cálculos renales, evitar que su bebé contraiga diabetes tipo 1, aliviar el estreñimiento, bajar la presión arterial.